FrieslandCampina DMV: flashkoeler voor lactoseproductie

Voor FrieslandCampina DMV, producent van zuivelingrediënten, wordt lactose steeds belangrijker. Vooral als belangrijke component in ingrediënten voor de farmaceutische industrie. Daarnaast in producten als baby- en kindervoeding wereldwijd. FrieslandCampina DMV in Veghel vergroot de productiecapaciteit voor deze lactose. De beide toepassingen vragen om zeer hoge zuiverheid. Dit stelt extra eisen aan het proces.

Kristallisatie via flashkoeling

Lactose wordt gewonnen uit wei-permeaat, een restproduct van kaasbereiding. De permeaatpasta wordt met een koudedrager in drie stappen teruggekoeld, zodat gecontroleerde kristallisatie plaatsvindt. In het ontwerp was uitgegaan van één koudedrager in serie gekoppeld voor het koelen van de flashkoeler. Nijssen ging een stap verder en koos voor twee koudedragers, een glycolmengsel en ijswater. Met twee koudedragers op verschillende aanvoertemperaturen kan de afkoeling namelijk controleerbaarder geregeld worden. Dit verhoogt het rendement van de flashkoeler.

Getrapt indirect koelsysteem

Het ontwerp voorziet in een getrapte flashkoeling op basis van een indirect ammoniak-glycolmengsel/water koelsysteem. Vier zuigercompressoren koelen in de machinekamer een beperkte hoeveelheid ammoniak. Hiermee wordt een grote hoeveelheid foodsafe glycolmengsel afgekoeld tot +0,5 ˚C. Het glycolmengsel koelt vervolgens een grote hoeveelheid water naar +3,5 ˚C. Het water wordt ingezet voor de eerste koeltrap in de flashkoeler en wordt daarnaast gebruikt voor de mantelkoeling van 7 opslagtanks. Het glycolmengsel voorziet in de tweede en derde koeltrap, die het permeaat terugkoelen tot een opslagtemperatuur van +7 ˚C. Het energieverbruik van deze installatie is lager dan bij ijswaterkoeling.

Minimaal energieverbruik

Nijssen zoekt altijd naar oplossingen die het energieverbruik van de installatie minimaliseren. Vanwege de hogere COP-waarde is in deze installatie gekozen voor zuigercompressoren. In deellast met een zo laag mogelijke condensatietemperatuur draaien deze energiezuinig en wordt een gunstige COP-waarde behaald. Daarom berekent de geavanceerde regeling van Nijssen afhankelijk van de omstandigheden op elk moment de gunstigste condensatietemperatuur. Met de frequentieregeling of de capaciteitskleppen past de compressor zich aan de gevraagde koelcapaciteit aan en beschikt zo over een hogere capaciteit. 

Gedimensioneerd op uitbreiding

Het ontwerp voorziet reeds een toekomstige capaciteitsuitbreiding voor een tweede flashkoeler. Om deze eenvoudig te kunnen installeren, zijn de hoofdcomponenten van de centrale NH₃-koelinstallatie gedimensioneerd op extra koelcapaciteit.

Hergebruik restwarmte

Daarnaast wordt de condensorwarmte uit de centrale ammoniak-koelinstallatie volledig benut. Deze wordt via een platenwisselaar geleid naar een buffertank Brudenwater. Dit restproduct komt vrij bij het indampen van de wei en wordt ingezet voor verschillende doeleinden, waaronder reiniging van tanks en leidingen. De warmte uit de persgassen van de compressoren verwarmt na de uitbreiding 250 m³/uur Brudenwater van 47 ˚C naar 53 ˚C. Indien nodig kan de condensorwarmte tevens worden afgevoerd via een Shell&Tube condensor die met kanaalwater wordt gekoeld.

Innovatieve kracht

“De innovatieve kracht van Nijssen heeft ons overtuigd”,  geeft projectmanager Andre Verstegen van FrieslandCampina DMV aan. “Deze installatie op basis van milieuvriendelijke koudemiddelen zorgt voor een belangrijke reductie in de CO₂-uitstoot. Daarnaast maakt de installatie geen of nauwelijks gebruik van oppervlaktewater. Dat betekent voor ons niet alleen een kostenreductie, maar past ook bij een zorgvuldige omgang met onze omgeving. In haar groeistrategie route2020 heeft FrieslandCampina zich gecommitteerd aan klimaatneutrale groei. De installatie van Nijssen draagt op alle fronten bij aan de realisatie van die doelstellingen."

Kwaliteit en duurzaamheid

“Wij zijn erg blij met de keuze van FrieslandCampina DMV”, geeft de directie van Nijssen aan. “In de procesindustrie draait alles om kwaliteit en duurzaamheid. Hoogwaardige materialen, gebruikszekerheid, een lange levensduur en zo laag mogelijke energieverbruikskosten staan centraal. En juist op deze combinatie van eigenschappen onderscheidt Nijssen zich al sinds jaar en dag. Onze experts ontwerpen met hun specialistische kennis elke installatie precies op maat. Op die manier kunnen ze ook de investering én de operationele kosten zo laag mogelijk houden.”

Oplevering: oktober 2013

Wilt u meer informatie? We beantwoorden uw vragen graag. 
Neem contact op via 071 521 62 14 of mail naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..